SÖPTEI Varázslat (olaszrizling, száraz fehérbor, HegyBor-kategória)
|
Magas beltartalmi értékekkel, hosszú utóízzel, határozott fajtakarakterrel rendelkező reduktív olaszrizling. Telt illatában meleg karakterű gyümölcsök, fehér virág és mandula dominál. A Söptei Varázslat a HegyBor-kategória képviselője. A HegyBor olaszrizlingből készül, a termőhelyének karakterét kihangsúlyozó tartalmas balatoni bor, egyben a Vinea Balaton második szintje. Elsősorban a gasztronómia és a régiós értékesítés számára készítjük. A Vinea Balaton program HegyBor-kategóriájának célja a Balaton-környéki történelmi szőlőhegyek olaszrizling borainak közös kommunikációja, és a helyi eredetvédelmi törekvések előmozdítása. A Vinea Balaton program „hegy” megjelölései a mindenkor hatályos hegyközségi térképek szerint feltüntethető földrajzi megjelöléseket követik. Cél, hogy az egyes földrajzi egységek termőterületei hasonló méretűek legyenek, és ne haladják meg jelentősen a néhányszáz hektáros méretet. A Vinea Balaton HegyBor-kategóriába nevezett borok elbírálása a BalatonBornál is alkalmazott „Origó kóstoló” szerint történik. |
